Stevijas lapu ekstrakta pulveris

Stevijas lapu ekstrakta pulverisir balts vai gaiši dzeltens pulveris, kas izgatavots no stēvijas auga (Asteraceae dzimtas Stevia ģints loceklis) žāvētām lapām. Pulveris tiek ražots, izmantojot tādus procesus kā mazgāšana, drupināšana, ekstrakcija (ūdens vai spirts), attīrīšana, kristalizācija un žāvēšana. Tā ir dabīgo, -salduma un zemu{3}}kaloriju saldinātāju galvenā sastāvdaļa. Tās galvenie saldinātāji ir steviola glikozīdi (tostarp steviola glikozīdi, rebaudiozīds A un rebaudiozīds D). Rebaudiozīds A (Reb A) ir galvenais augstas kvalitātes produktu rādītājs-, pateicoties tā augstajam saldumam, saharozei līdzīgai garšai un rūgtuma trūkumam (tā saturs var sasniegt vairāk nekā 95%). Kopējais saldums ir aptuveni 200–300 reižu lielāks par saharozi, un tajā gandrīz nav kaloriju. Šim pulverim ir lieliska šķīdība ūdenī, tas ir ķīmiski stabils un izturīgs pret skābēm, sārmiem un augstām temperatūrām. Tas jāuzglabā vēsā, sausā vietā, lai novērstu mitruma uzsūkšanos un salipšanu. Tās drošību ir sertificējušas starptautiskas autoritatīvas organizācijas, piemēram, FAO un PVO.

Kā dabisks cukura aizstājējs stēvijas lapu ekstrakta pulveris ir ideāla alternatīva saharozei un mākslīgajiem saldinātājiem (piemēram, aspartāmam un sukralozei), piedāvājot priekšrocības, jo tas ir -bez cukura, zemu-kaloriju un dabīgs, kas atbilst veselīga uztura un cukura kontroles tendencēm. Tas novērš neērtības, ko rada stēvijas lapu tieša lietošana, un to plaši izmanto pārtikā un dzērienos, veselības produktos, farmācijā un ikdienas ķīmiskajos produktos, jo īpaši ieņemot galveno vietu bezcukura-dzērienos un pārtikas produktos ar zemu-cukura saturu. Pateicoties tā dabiskajām īpašībām un cukuru kontrolējošajai vērtībai, stēvijas lapu ekstrakta pulveris ir kļuvis par galveno sastāvdaļu globālās pārtikas rūpniecības pārveidošanā, un tirgus pieprasījums turpina pieaugt līdz ar bezcukura patēriņa tendenci.

1 

Stevijas lapu ekstrakta pulvera galvenā priekšrocība ir tā nulles-kaloriju un nulles-cukura saturs, tomēr tā saldums ir 200–300 reižu lielāks nekā saharozei. Tas apmierina salduma vajadzības, nepiedaloties cukura metabolismā asinīs, tādējādi novēršot cukura līmeņa svārstības asinīs. Tas ir ideāls saldinātājs diabēta slimniekiem un tiem, kam ir augsts cukura līmenis asinīs. Tajā pašā laikā kaloriju uzņemšanas trūkums novērš kaloriju uzkrāšanos pārmērīga cukura dēļ, palīdzot kontrolēt svaru. Tas ir piemērots tiem, kas cenšas zaudēt svaru, un tiem, kas ievēro veselīgu uzturu, aizstājot rafinētu cukuru un samazinot aptaukošanās un metaboliskā sindroma risku.

2. Drošāka alternatīva mākslīgajiem saldinātājiem

Stevijas lapu ekstrakts ir saldinātājs, kas iegūts no dabīga auga. Tādu autoritatīvu organizāciju kā FAO/PVO un Ķīnas Nacionālās veselības komisijas sertifikātu, ilgtermiņā-mērens patēriņš nerada vēža vai iedzimtu defektu risku. Tas nesatur iespējamos veselības apdraudējumus, kas saistīti ar mākslīgajiem saldinātājiem (piemēram, aspartāmu un sukralozi). Tā dabiskās īpašības atbilst patērētāju pieprasījumam pēc "tīrām etiķetēm", padarot to piemērotu jutīgām grupām, piemēram, bērniem, grūtniecēm un vecāka gadagājuma cilvēkiem (ieteicamās devās). Tā drošība ir daudz augstāka par ķīmiski sintezētu saldinātāju drošību.

3. Stabilas fizikāli ķīmiskās īpašības un plašs pielietojumu klāsts

Steviola lapu ekstrakta pulveris ir izturīgs pret skābēm-, sārmiem- un karstumu-. Cepšanas, vārīšanas un sterilizācijas procesos tā saldums nezaudē un īpašības mainās, padarot to par piemērotu saharozes aizstājēju dažādu pārtikas produktu un dzērienu ražošanā. Tam ir arī lieliska šķīdība ūdenī, ātri šķīst ūdenī, spirtā un citos šķīdinātājos bez papildu šķīdināšanas, tādējādi samazinot ražošanas sarežģītību. Salīdzinot ar dabīgo medu un kļavu sīrupu, to ir ērtāk uzglabāt un lietot, un tam ir ilgāks glabāšanas laiks.

4. Palīdz uzlabot mutes veselību un samazina zobu bojāšanās risku

Atšķirībā no saharozes, stēvijas lapu ekstraktu nesadala kariesogēnās baktērijas mutē (piemēram, Streptococcus mutans), lai iegūtu skābas vielas, kā arī tas nenodrošina baktērijām barības vielas. Tas neļauj skābajām vielām noārdīt zobu emalju, samazinot zobu bojāšanos un aplikuma veidošanos. Tajā pašā laikā tā saldums apmierina mutes dobuma tieksmi pēc salduma, samazinot atkarību no uzkodām un dzērieniem ar augstu-cukura saturu, netieši uzturot mutes veselību. To parasti izmanto, lai ražotu zobu pastu bez-cukura un košļājamās gumijas bez cukura{5}.

5. Saskaņošana ar veselīga uztura tendencēm un pārtikas rūpniecības modernizācijas veicināšana

Steviola lapu ekstrakts kā dabisks cukura aizstājējs lieliski atbilst globālajai "cukura samazināšanas un kontroles" tendencei, palīdzot pārtikas uzņēmumiem izstrādāt produktus, kas nesatur cukuru un ar zemu{1}}cukura saturu (piemēram, bezcukura-dzērienus, dažādas ceptas preces ar zemu-cukura saturu un bezkaloriju pārtikas nekaitīguma prasībām, kas attiecas uz valstīm, kas atbilst pārtikas nekaitīgumam. Vienlaikus tā dabiskās īpašības uzlabo produktu veselību, palīdzot uzņēmumiem pāriet no "mākslīgām piedevām" uz "dabiskām sastāvdaļām", tādējādi stiprinot produktu tirgus konkurētspēju.

6. Iespējamās fizioloģiskās aktivitātes, salduma un veselības ieguvumu apvienošana

Papildus saldināšanas funkcijai steviola glikozīdiem stēvijas lapu ekstraktā piemīt arī noteiktas fizioloģiskas aktivitātes: pētījumi liecina, ka tie var palīdzēt regulēt asinsspiedienu (paplašinot asinsvadus un samazinot perifēro pretestību), padarot tos piemērotus kā saldinātāja aizstājēju cilvēkiem ar hipertensiju; tiem ir arī viegla pretiekaisuma un antioksidanta iedarbība, kas var samazināt hroniskas iekaisuma reakcijas organismā. Lai gan šie efekti nav galvenā efektivitāte, tie vēl vairāk uzlabo tā kopējo vērtību salīdzinājumā ar tradicionālajiem saldinātājiem.

1. Pārtikas un dzērienu nozare

Stevia lapu ekstrakta pulveris ir galvenais dabiskais saldinātājs pārtikas un dzērienu rūpniecībā, un to izmanto dzērieniem, konditorejas izstrādājumiem, konditorejas izstrādājumiem un piena produktiem. Dzērienos to plaši izmanto bezcukura bezalkoholiskos dzērienos, tējās, kafijā, sulās un funkcionālos dzērienos, lai aizstātu saharozi vai mākslīgos saldinātājus, radot "nulles-kaloriju" un "zema-cukura" dzērienus (piemēram, bezcukura-kolu un īpaši ogļskābo steviolu glikozētu tēju). dzērieni un ūdens pudelēs. Maizes izstrādājumos tas tiek pievienots maizei, kūkām, cepumiem un mēness kūkām, līdzsvarojot saldumu ar zemu kaloriju daudzumu, risinot tradicionālo cepšanas produktu augstā-cukura problēmu, kā arī ir piemērots zemu{8}}tauku un cukura{9} kontrolētu maizes izstrādājumu izstrādei. Konditorejas izstrādājumu nozarē to izmanto cietajās konfektēs,{11}}nesatur cukuru, mīkstajās konfektēs un šokolādēs, panākot saldumu, nepievienojot kalorijas. Piena produktos to pievieno jogurtam, piena pulverim un saldējumam, aizstājot saharozi, lai uzlabotu produkta veselības īpašības un apmierinātu vecāka gadagājuma cilvēku un diabēta pacientu uztura vajadzības.

2. Veselības uztura bagātinātāju sektors

Veselības uztura bagātinātāju nozarē stēvijas lapu ekstraktu galvenokārt izmanto kā saldinātāju, kas nesatur cukuru,{0}}, lai uzlabotu uztura bagātinātāju garšu, vienlaikus apmierinot cukura kontroles vajadzības. Stevijas lapu ekstraktu parasti izmanto, lai aromatizētu bezcukura saturošu šķidrumu, barojošu pulveru, saspiestu konfekšu un kapsulu saturu. Piemēram, tas tiek pievienots vitamīnu piedevām un probiotikas pulveriem, lai maskētu izejvielu rūgtumu un uzlabotu lietošanas pieredzi. Pielāgotos veselības uztura bagātinātājos diabēta slimniekiem un tiem, kas cenšas zaudēt svaru, stēvijas lapu ekstrakts ir galvenais saldinātājs, kas nodrošina, ka produkts ir -bez cukura un zemu-kaloriju, vienlaikus atbilstot salduma prasībām. Daži veselības uztura bagātinātāji arī izmanto tā potenciālu, lai palīdzētu kontrolēt asinsspiedienu, apvienojot to ar asinsspiedienu{8}}pazeminošām sastāvdaļām, lai uzlabotu produkta funkcionalitāti.

3. Farmācijas joma

Farmācijas jomā stēvijas lapu ekstraktu galvenokārt izmanto kā farmaceitisku palīgvielu, lai saldinātu zāļu formas, uzlabojot pacienta ievērošanu. Iekšķīgi lietojamos medikamentos to lieto sīrupos, suspensijā iekšķīgai lietošanai un granulās (piemēram, bērnu saaukstēšanās zāļu granulās un klepus sīrupos), lai aizstātu saharozi vai mākslīgos saldinātājus, kas ir īpaši piemēroti diabēta pacientiem. Vietējos medikamentos nelielus daudzumus pievieno mutes skalojamajiem līdzekļiem un ziedēm, lai uzlabotu garšu vai smaržu. Turklāt augstas -tīrības pakāpes steviolglikozīdus var izmantot arī kā farmaceitiskus starpproduktus, izstrādājot adjuvantu terapiju ar iespējamu vielmaiņu regulējošu iedarbību.

4. Ikdienas ķīmiskā rūpniecība

Steviola lapu ekstrakts ar tā dabīgo saldumu un maigajām īpašībām tiek izmantots mutes kopšanas un personīgās higiēnas līdzekļos. Mutes kopšanā tā ir galvenā sastāvdaļa zobu pastās, kas nesatur cukuru, mutes skalošanas līdzekļos un mutes dobuma aerosolos, nodrošinot saldumu, neizraisot kariesu un apmierinot mutes veselības vajadzības. Personīgās higiēnas līdzekļos tas tiek pievienots-cukura nesaturošām rīkles pastilām, lūpu balzāmiem un mitrinātājiem, izmantojot tā maigo saldumu, lai uzlabotu lietošanas pieredzi. Daži dabīgie tualetes piederumi arī izmanto tā antioksidanta īpašības, lai palīdzētu uzlabot ādas stāvokli. Turklāt tā izmantošana bērnu ikdienas ķīmiskajos produktos (piemēram, bērnu zobu pastās un ķermeņa mazgāšanas līdzekļos) nodrošina lielāku drošību un piemērotību bērniem ar jutīgu ādu.

5. Lopkopība

Lopkopībā stēvijas lapu ekstrakts kalpo kā dabiska barības piedeva, kas apvieno saldu, patīkamu garšu ar zemu-kaloriju īpašībām. Pievienojot to mājlopu un ūdens barībai, uzlabojas garšas īpašības, palielinot barības uzņemšanu jauniem vai izvēlīgiem ēdājiem, vienlaikus neradot kaloriju slodzi un novēršot aptaukošanos. Lolojumdzīvnieku barībā to izmanto bezcukura kaķu un suņu barībā, kā arī mājdzīvnieku gardumos, lai apmierinātu mājdzīvnieku saldo zobiņu, vienlaikus izvairoties no ar augstu -cukura-saistīta diabēta un aptaukošanās, kas atbilst augstas kvalitātes- mājdzīvnieku barības attīstības tendencēm. Dažās barībās tiek izmantotas arī tās pretiekaisuma-īpašības, lai palīdzētu uzlabot dzīvnieku zarnu veselību un mazinātu zarnu iekaisumu.

6. Citas lietojumprogrammas

Steviola lapu ekstraktu var izmantot arī rūpniecības un sabiedriskās ēdināšanas sektoros: rūpniecībā to izmanto garšvielām, kas nesatur cukuru (piemēram, bez cukura,{1}}sojas mērcē, etiķī un salātu mērcē), aizstājot saharozi, lai uzlabotu garšu; ēdināšanas nozarē tas tiek izmantots kā komerciāls saldinātājs bez cukura{2}} svaigi pagatavotos produktos piena tējas veikalos, kafejnīcās un maiznīcās, apmierinot patērētāju pieprasījumu pēc bezcukura dzērieniem un desertiem; turklāt stēvijas lapu ekstrakts ir galvenā sastāvdaļa e-cigarešu eļļās un gatavos dabiskos saldinātāju produktos (piemēram, stēvijas cukura aizstājēju paciņās), kas atbilst jaunajām salduma prasībām atbilstoši veselīga patēriņa tendencei.

Ja vēlaties iegādāties augstas{0}}tīrības pakāpes stēvijas lapu ekstraktu, atcerieties trīs teikumus:

Paskatieties uz skaitļiem: kopējais stēvijas glikozīdu saturs ir lielāks par vai vienāds ar 95%, rebaudiozīds A lielāks vai vienāds ar 60%, maz piemaisījumu, tīra garša.

Apskatiet sertifikātus: ISO22000, HACCP, KOSHER, HALAL.

Atrodiet īsto personu: Purea Biologial darbojas šajā biznesā vairāk nekā desmit gadus un var nosūtīt 1 kg mazus iepakojumus uz veselu tonnu lielu preču, un katrai partijai ir pievienots trešās puses{1}}pārbaudes ziņojums.

E-pasts:sales@pureabio.com